水で焼く

水で焼くイメージ

ヘルシオだけの「水で焼く」とは・・・

「水」を使って焼くと聞くと、不思議に感じるかもしれません。 しかし、この「水」が実は高火力を生み出すのです。水蒸気をさらに加熱し、100℃以上の高温状態にした「過熱水蒸気」は、食品に大量の熱を伝えることができます。その熱量は一般のオーブン加熱の約8倍※1。ウォーターオーブン ヘルシオは、このメカニズムを利用して調理します。最初から最後まで水だけで焼く※2。家庭用のオーブンでこれができるのはヘルシオだけです。

これが「水で焼く」ヘルシオエンジン

ヘルシオエンジン搭載

AX-XA10のイメージです

  • 1高密度ドアシールド構造

    庫内に大量の過熱水蒸気を充満させることで低酸素調理を実現。食品の酸化を抑えて、素材が持つ大切な栄養素をキープします。

  • 2左右反転循環ファン

    ファンの動きを細かく制御。広い庫内全体に過熱水蒸気やスチームを、ムラを抑えながら送り込みます。

  • 3トリプルウォーターヒートシステム

    お料理に合わせて3つのヒーターを制御し、天面と背面から過熱水蒸気を効率よく噴射。

  • 4可変スイングダンパー

    過熱水蒸気やスチームの流れを仕切ることで、上段集中でのスピード加熱を実現します。

  • 5パワースチームジェネレーター

    ハイパワーヒーターで大量の水蒸気を発生させます。

過熱水蒸気の特性を使った便利な自動調理機能「まかせて調理」

食材の量がたっぷりでも少量でも※3、冷凍・冷蔵・常温が一緒でも、のせるだけ。後はおまかせで、ちょうどいい加減にヘルシオが自動調理します。

  • ※3食材の種類や形状などによって仕上がりが変わります。食材の総重量は約1kgを目安にしてください。
ハンバーグ

過熱水蒸気の温度をたくみにコントロールする「こだわりの火加減」

高温から低温まで、こだわりの火加減を自動で。毎日使いにうれしい、スピード調理やあたためが充実。

野菜の料理