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白身魚のガーリックマリネ

白身魚のガーリックマリネ

白身魚をオリーブオイル、塩・こしょうでマリネ。オイルでコーティングされるので、どちらかというとパサつきがちな白身魚もしっとりした食感になります。

材料〔作りやすい分量〕
白身魚（鯛） 4枚（約560g）
オリーブオイル 大2
にんにくスライス 1〜2片
塩、こしょう 少々

作り方

  1. 保存袋に白身魚、オリーブオイル、にんにくスライス、塩、こしょうを入れてよくもみ込む。
  2. 平らに広げてできるだけ空気を抜いて、冷凍庫に保存する。