白身魚のにんにく焼き＆ミネストローネ
すでに下味をつけてある白身魚は、解凍しておけばあとは焼くだけ。
ソースも作りおきなので、あっという間におしゃれな一品ができあがります。
主菜
| 材料〔2人分〕 | |
|---|---|
| 白身魚のガーリックマリネ | 2枚（約280g） |
| 白ワイン | 大1 |
| 塩 | 少々 |
| こしょう | 少々 |
| 万能トマトソース | 適量 |
| ディル | お好みで |
| レモンスライス | お好みで |
作り方〔主菜〕
- 熱したフライパンに、解凍した白身魚のガーリックマリネを入れて中火弱で炒める。
- 1に火が通れば白ワインを加えてひと煮立ちさせ、器に盛りつけて万能トマトソース、お好みでディルやレモンスライスを飾る。
副菜
| 材料〔2～3人分〕 | |
|---|---|
| 冷凍キャベツ | 50g |
| 冷凍にんじん | 50g |
| 冷凍じゃがいも | 50g |
| ウインナー | 2本 |
| チキンコンソメ | 2個（10g） |
| 万能トマトソース | 大4 |
| ローリエ（半分にカット） | 1枚 |
| 水 | 600㏄ |
| 塩 | 少々 |
| こしょう | 少々 |
作り方〔副菜〕
- ウインナーは食べやすい大きさにカットする。
- 鍋に水、コンソメ、ローリエを入れて冷凍野菜とウインナーを加えて弱火弱で煮込む。
- 2に火が通れば万能トマトソースを加えてひと煮立ちさせ塩、こしょうで味を調える。