万能トマトソース
トマト缶にたっぷりの玉ねぎ（みじん切りを）を混ぜてコトコト煮込むだけ。塩の分量はソースが甘く感じる加減にしてますが、お好みで調整しても◎
使う分ずつ、小分けして冷凍しておくと便利です。
| 材料〔作りやすい分量〕 | |
|---|---|
| 玉ねぎ（みじん切り） | 3個 |
| にんにく（みじん切り） | 1片 |
| トマト缶 | 1缶 |
| 塩 | 18g～20g |
| こしょう | 少々 |
| オリーブオイル | 大1 |
作り方
- 鍋にオイルを入れ、にんにくを弱火できつね色になるまで炒める。
- 玉ねぎを加え、弱火で透明程度になるまでゆっくり炒める。
- トマト缶を加えて中火弱で煮込み、水分量が1/3になれば塩を加える。
- 仕上げにこしょうを加える。
- 塩の量は、お好みで調整してください。ソースが甘く感じられる塩加減になります。