万能和のたれの豚キムチ＆豚汁
和のたれに漬け込んだ豚肉を使うことで、こくうまの豚キムチができあがり！
一緒に炒める玉ねぎも解凍せずにそのままでOK。
主菜
| 材料〔2人分〕 | |
|---|---|
| 豚肉の和たれ漬け | 200g |
| キムチ | 100g |
| コチュジャン | 小１ |
| ごま油 | 小１ |
| 冷凍玉ねぎ | 1/4個 |
| 白髪ねぎ | 適量 |
| 青ねぎ | 適量 |
| 白ごま | 適量 |
作り方〔主菜〕
- 熱したフライパンに、ごま油を加え、解凍した豚肉の和たれ漬け、冷凍玉ねぎを加えて中火で炒める。
- 玉ねぎがしんなりしたらキムチ、コチュジャンを加えてさっと炒める。
- 器に盛り、仕上げに白ごま、白髪ねぎ、青ねぎをのせる。
副菜
| 材料〔2～3人分〕 | |
|---|---|
| 冷凍たまねぎ | 50g |
| 冷凍大根 | 40g |
| 冷凍にんじん | 40g |
| 長ねぎ | 1/4本 |
| 豚バラ肉 | 50g |
| 合わせ味噌 | 30g |
| だしの素 | 4g |
| 水 | 600㏄ |
作り方〔副菜〕
- 鍋に水、だしを入れて、玉ねぎ、大根、ニンジン、豚バラ肉を加えて中火弱で煮込む。
- 火が通れば火を止めて味噌を溶き入れ、薄切りにした長ねぎを加える。