水のチカラで調理
プロも使う熱源で叶う“おいしさ”と“健康調理”。ヘルシオの過熱水蒸気。
過熱水蒸気とは、100℃を超える温度に加熱された水蒸気のこと。過熱水蒸気の熱量は、オーブン加熱の約8倍※1という高い熱量により、食品に効率よく熱を与えて、焼く能力が高い熱源です。ヘルシオは、最初から最後まで水のチカラで調理することで、焼き目をつけながらも食材の中心までしっかり火を通し、食材に触れて水に変わることで適度なうるおいを与え、おいしい仕上がりを実現します。
1枚目：毎日のごはんをもっとおいしく健康に、2枚目：水から水蒸気、過熱水蒸気への変化のイメージ、3枚目：過熱水蒸気が食品に熱を伝えるイメージ、4枚目：過熱水蒸気で調理した料理（画像はAX-LSX3Dです）
水で焼くから、おいしさを引き出す
ヘルシオなら、十分な過熱水蒸気で調理するので、素材本来のうまみや甘みを上手に引き出します。
水で焼くから、ヘルシー
水のチカラで、余分な脂や塩分を落としたり、栄養素を守ります。
冷凍食材もおまかせ＆メニューが豊富！
過熱水蒸気の高い熱量を使うから冷凍食材も解凍しなくてOK。また幅広い温度と蒸気の量を巧みにコントロールするので、あたため直しからバラエティー豊かなお料理まで幅広く楽しめます。
最高温度300℃、蒸気量と温度を巧みにコントロールして、もっとおいしく
ヘルシオは、幅広い温度と蒸気量の組み合わせで、蒸し物から焼き物までさまざまなメニューをお楽しみいただけます。
低温蒸し野菜
たっぷりの水蒸気で野菜を低温状態で蒸し上げることで、シャキッとした食感を残しつつ、おいしく仕上げます。
蒸し物
ヘルシオなら、蒸し料理もおまかせ。たっぷりの水蒸気で調理するから、しっとりジューシーな蒸し物に仕上がります。
300℃ウォーターオーブン
最高温度300℃のウォーターオーブンで焼き上げるので、ピザなどもカリッと焼き上がります。
ヘルシオの健康とおいしさの効果
たっぷりの過熱水蒸気で調理するので、水分を与えながら加熱でき、食材の持つうまみや甘みを引き出します。また、余分な脂や塩分を落として、必要な栄養素やおいしさを守ります。
うまみ成分（アスパラガス）
甘み成分（にんじん）
脱油
減塩
抗酸化作用のある栄養素を守る
