水で焼く
（ウォーターヒート技術）
ヘルシオだけの「水で焼く」とは・・・
「水」を使って焼くと聞くと、不思議に感じるかもしれません。しかし、この「水」が実は高火力を生み出すのです。水蒸気をさらに加熱し、100℃以上の高温状態にした「過熱水蒸気」は、食品に大量の熱を伝えることができます。その熱量は一般のオーブン加熱の約8倍※1。ウォーターオーブン ヘルシオは、このメカニズムを利用して調理します。
ヘルシオの「ウォーターヒート技術」は
プロの現場で使われるオーブンと同じ仕組み
プロの現場で使われるオーブンと同じ仕組み
過熱水蒸気とは、100℃を超える温度に加熱された水蒸気のこと。熱を効率よく伝え、焼く能力が高いことから、業務用厨房機器など、幅広い分野で使われています。シャープは、この業務用で使われる加熱技術を、小さな家庭用オーブンへの搭載に初めて成功。水のチカラ（過熱水蒸気）を熱源とし、最初から最後まで水で焼くことができる「ウォーターオーブン ヘルシオ」が誕生しました。
おいしさ
蒸気の量と温度を巧みにコントロール
ヘルシオは、幅広い温度と蒸気量の組み合わせで、蒸し物から焼き物までさまざまなメニューをお楽しみいただけます。
作りたてのおいしさに再現
たっぷりの過熱水蒸気を入れながら加熱するので、買ってきたパンやお惣菜が、作りたてのようなおいしさに再現できます。
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天ぷらなどのお惣菜 -
パンを焼きたてのようなおいしさに再現
細胞破壊を抑えおいしさを守る
たっぷりの過熱水蒸気で調理するので、水分を与えながら加熱でき、食材の持つ旨みや甘みを引き出します。
健康効果
水で焼くヘルシオなら、いつもの食材で、おいしく健康的な食卓に。余分な脂や塩分を落として、必要な栄養素やおいしさを守ります。
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脱油
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減塩
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抗酸化作用のある栄養素を守る
