ホットクックの秘密

ヒミツその1

加熱の進行に合わせた、かきまぜ※1

“かきまぜ”は様々な料理の工程の中で基本の動作。そのタイミングや力加減はプロでも難しいもの。

ホットクックは、まぜ技ユニットが “加熱の進行”に合わせたかきまぜを行います。だから、焦げてしまいがちな無水メニューのカレーやシチューも上手に調理。肉じゃがなどの煮物は煮くずれなく、少なめの調味料でも中までしっかり味がしみ込み、おいしく仕上がります。

かきまぜのイメージ写真

かきまぜ比較(説明のための試作メニュー)

  • かきまぜなしの調理写真

    かきまぜなし(電気圧力なべ)※2

  • かきまぜありの調理写真

    かきまぜあり(ホットクック)※3

  • 肉じゃがの食材をすべてじゃがいもと玉ねぎに置き換え、味のしみ込みがわかりやすいように、通常の肉じゃがと比べて倍量の調味料を使用。

ヒミツその2

Wセンサーで絶妙な火加減に調整

温度センサーと蒸気センサーでつねに鍋の中の温度や食材の火の通り具合をみはり、自動できめ細かく火加減を調整。料理に不慣れな方が作っても、まるでお料理が上手な方が作ったような味に仕上がります。

センサーで火加減調整のイメージ

写真はKN-HW24Gです


ヒミツその3

水なし※4で、食材のおいしさと栄養をまるごと活かす

食材に含まれる水分を活用して調理するので、おいしさが凝縮し「甘み」が多く残り、食材本来のおいしさが味わえます。さらに抗酸化作用のあるビタミンC、葉酸などの栄養素もより多く残ります。例えば煮こみ料理なども、普段お鍋で作る時より薄めに味付けしても、素材の味を活かしておいしく仕上げます。
  • 大根のビタミンCの
    残存率

    美肌をサポート

    大根のビタミンCの残存率
  • ほうれん草の葉酸の
    残存量

    不足しがちな栄養成分をたっぷり

    ほうれん草の葉酸の残存量
  • にんじんの糖度(Brix)

    甘みを引き出すから野菜がおいしい

    にんじんの糖度
  • 比較数値はKN-HW10Gと同等の加熱性能を持つ機種にて測定した数値です。ビタミンCの残存率、葉酸の残存量、糖度は、機種、食材の差、食材の量、調理方法などによって異なります。
  • 本機の使用により、これらの効果を保証するものではありません。

動画でおいしさのヒミツをチェック!
  • 自動かきまぜ機能のヒミツ

  • 絶妙な火加減のヒミツ

  • 食材の水分を活かす構造のヒミツ


煮物やスープ、蒸し物、めん類、発酵・低温調理、お菓子までホットクックにおまかせ

煮物やスープはもちろん、蒸し物、めん類、お菓子・パン、手作りみそやヨーグルトなどの温度管理が難しい発酵食品、温泉卵などの低温調理まで、ホットクックなら一台でご家庭で手軽に作れます。似たメニューでメニュー集に載っていないオリジナルメニューを調理したり、加熱時間を自分で設定して調理することもできます。
  • 煮物
  • カレー・シチュー
    スープ
  • ゆで物・蒸し物
  • めん類・ごはん類
    2段調理
  • 発酵・低温調理
  • お菓子・その他
  • クラウドメニューも含みます。

低温調理や2段同時調理など、多彩なメニューが楽しめます

本格的な低温調理も簡単!

ジッパー付き食品保存袋を使ってジューシーでおいしい本格的な低温調理がカンタンに作れます。必ず水を入れ、90℃以下の発酵・低温調理モードをご利用ください。

  • 低温調理のイメージ
  • 低温調理のイメージ
  • ローストビーフ
    ローストビーフ
  • サラダチキン
    サラダチキン
  • 写真はKN-HW24Gです

2段同時調理

付属の蒸しトレイを使えば、「上下2段調理」で2種類のメニューを同時に調理できます。例えば、下段でアクアパッツァを作りながら、上段でポテトサラダを作ったり、下段でごはんを炊きながら上段でおかずを作るなど、晩ごはんの用意が一気にできます。
  • 2段同時調理のイメージ
    内鍋:アクアパッツァ
  • 2段同時調理のイメージ
    蒸しトレイ:ポテトサラダ
  • 2段同時調理の料理イメージ
    イタリアンセット
  • 上段は蒸し物やおかずなど、下段は汁物や煮物など
  • 写真はKN-HW24Gです

驚くほどカンタン、3ステップ

ホットクックの使い方はとってもカンタン。材料を入れて、ボタンをおせばOK。あとはおまかせで、ふたを開ければおいしいごはんのできあがり。
驚くほどカンタン、3ステップ

写真はKN-HW24Gです


予約調理※8で朝セットすれば、帰宅時にはアツアツ料理の完成!

食材の衛生面に配慮しながら、最大15時間の予約調理が可能※8。出かける前にホットクックに食材をセットしておけば、帰宅後すぐにアツアツの夕食が食べられます。また、夜セットしておけば、朝起きてすぐに温かいみそ汁やスープを食べることもできます。

■ 予約調理の流れ

予約調理の流れ

(イメージ)

予約で朝セット、帰宅時にはアツアツ料理

写真はKN-HW24Gです