導入事例

オゾン除菌によるニオイや錆びつきが問題に。
吹き出し口からの水滴が食品にかかる恐れも。

山菜や野菜のレトルト加工食品を製造する当工場では、これまで工場内の空間を除菌するため夜間にオゾンを噴霧していましたが、スタッフが朝に作業を開始する際、オゾン特有のニオイ等が気になることがありました。また、オゾンの非常に強い酸化力のため、工場設備が錆びやすく劣化が速まったり、オゾンの吹き出し口から落ちた水滴が食品にかかる恐れもあり、食の安全に対しても不安がありました。

イオン濃度シミュレーションで効果を確認。
天井からのイオン気流で広い工場内を浄化。

オゾン発生装置に替わる新たな空気衛生対策機器を検討していたところ、プラズマクラスタープロフェッショナルメンバーズ(認定販売店)である三谷産業イー・シー株式会社さまから、様々な食品工場に導入された事例紹介により、シャープ製イオン発生機の提案があり、食品加工業界から高い評価を集めていることに納得感が得られ、導入を決めました。また、設置前にはイオン濃度シミュレーション等のトータルプランニング案が提示され、天井から拡がるイオンが工場内の空間全体を浄化できることを数値で確 認できたことも導入への安心感につながりました。

浮遊菌が大幅に減少して、食の安全性が向上。
プラ製パックの除電で包装作業が効率化。

加工済み食品の包装作業エリアに天井埋込型プラズマクラスター機器を24台導入し、24時間後に浮遊菌を測定すると、一般細菌が88%、カビ菌が90%減少しました。連続稼働中の現在はさらなる減少も期待でき、食の安全性向上への寄与やカビの減少も実感しています。また、こんにゃく等の食品のニオイを抑制して作業者の負担を軽減したり、除電効果によりプラスチック製の包装パックの静電気を除去できることから、パックの2枚取りが減り、包装作業の効率アップにもつながっています。

充実のサポート体制で5 年間安心して稼働。
富山県初の食品工場での事例として広くPR。

導入機器を長期間使用するため、5年間の保守メンテナンスを契約。充実した体制でのサポートに加え、半年ごとの定期点検も受けられるので、安心して稼働を続けられます。今回の導入は富山県の食品工場で初の事例ということで注目を集めており、当社SNSでもアピールし、食の安全への取り組みを広くPRしていきたいと思います。