水で焼く

最初から最後まで、水のチカラで調理

過熱水蒸気とは、100℃を超える温度に加熱された水蒸気のこと。高い熱量により、食品に効率よく熱を与えて、焼く能力が高い熱源です。ヘルシオは、最初から最後まで水のチカラで調理することで、焼き目をつけながらも食材の中心までしっかり火を通し、食材に触れて水に変わることで適度なうるおいを与え、おいしい仕上がりを実現します。

過熱水蒸気が食品に触れると水に変化。大量の熱量(潜熱)が発生し内部まで熱を伝える。
水を加熱すると水蒸気になり、さらに加熱すると過熱水蒸気に変化する

1枚目:過熱水蒸気が食品に熱を伝えるイメージ、2枚目:水から水蒸気、過熱水蒸気への変化のイメージ

水で焼くから、おいしさを引き出す

ヘルシオなら、十分な過熱水蒸気で調理するので、素材本来のうまみや甘みを上手に引き出します。

水で焼くから、ヘルシー

水のチカラで、余分な脂や塩分を落としたり、栄養素を守ります。

冷凍食材もおまかせ&メニューが豊富!

過熱水蒸気の高い熱量を使うから冷凍食材も解凍しなくてOK。また幅広い温度と蒸気の量を巧みにコントロールするので、あたため直しからバラエティー豊かなお料理まで幅広く楽しめます。


蒸気量と温度を巧みにコントロールして、もっとおいしく

ヘルシオは、幅広い温度と蒸気量の組み合わせで、蒸し物から焼き物までさまざまなメニューをお楽しみいただけます。

低温蒸し野菜からピザまでさまざまな料理が調理できるイメージ

低温蒸し野菜

たっぷりの水蒸気で野菜を低温状態で蒸し上げることで、シャキッとした食感を残しつつ、おいしく仕上げます。

蒸し物

ヘルシオなら、蒸し料理もおまかせ。たっぷりの水蒸気で調理するから、しっとりジューシーな蒸し物に仕上がります。

ウォーターグリル

焼きめをつけながら、中はジューシーに仕上げます。

300℃ウォーターオーブン

最高温度300℃のウォーターオーブンで焼き上げるので、ピザなどもカリッと焼き上がります。


ヘルシオの健康とおいしさの効果

たっぷりの過熱水蒸気で調理するので、水分を与えながら加熱でき、食材の持つうまみや甘みを引き出します。また、余分な脂や塩分を落として、必要な栄養素やおいしさを守ります。

うまみ成分(アスパラガス)

甘み成分(にんじん)

脱油

減塩

抗酸化作用のある栄養素を守る