水で焼く
最初から最後まで、水のチカラで調理
過熱水蒸気とは、100℃を超える温度に加熱された水蒸気のこと。高い熱量により、食品に効率よく熱を与えて、焼く能力が高い熱源です。ヘルシオは、最初から最後まで水のチカラで調理することで、焼き目をつけながらも食材の中心までしっかり火を通し、食材に触れて水に変わることで適度なうるおいを与え、おいしい仕上がりを実現します。
1枚目：過熱水蒸気が食品に熱を伝えるイメージ、2枚目：水から水蒸気、過熱水蒸気への変化のイメージ
水で焼くから、おいしさを引き出す
ヘルシオなら、十分な過熱水蒸気で調理するので、ジューシーに、焼きたい表面はパリッとおいしく仕上げます。
冷凍食材もおまかせ＆メニューが豊富！
過熱水蒸気の高い熱量を使うから冷凍食材も解凍しなくてOK。あたため直しからバラエティー豊かなお料理まで幅広く楽しめます。
蒸気量と温度を巧みにコントロールして、もっとおいしく
蒸気量と温度帯を巧みにコントロールしながら、過熱水蒸気を使ってゆで卵や焼きそばなども自動でちょうどよく仕上げます。また、300℃ウォーターオーブンではピザはカリっと仕上げます。
1枚目：調理イメージ。ゆで卵と焼きそば、2枚目：調理イメージ。ロールパンとピザ（クリスピー）
column
ヘルシオの「ウォーターヒート技術」は
プロの現場で使われるオーブンと同じ仕組み
過熱水蒸気とは、100℃を超える温度に加熱された水蒸気のこと。熱を効率よく伝え、焼く能力が高いことから、業務用厨房機器など、幅広い分野で使われています。シャープは、この業務用で使われる加熱技術を、小さな家庭用オーブンへの搭載に初めて成功。水のチカラ（過熱水蒸気）を熱源とし、最初から最後まで水で焼くことができる「ウォーターオーブン ヘルシオ」が誕生しました。
