おいしさ
細胞破壊を抑え、おいしさを守ります
（実証データは、AX-XW400の数値です）
- ＊1当社RE-SS10C レンジ加熱
- ＊2AX-XW400
栄養素を守る
抗酸化作用のある葉酸やビタミンC、若々しさを保つ栄養素などを守ります
（実証データは、AX-XW400の数値です）
- ＊1本機の使用により、これらの効果を保証するものではありません。
- ＊2AX-XW400
- ＊3当社RE-SS10C オーブン加熱
脱油
余分な油を落としてカロリーダウン
（実証データは、AX-XW400の数値です）
- ＊AX-XW400
減塩
気になる塩分をほどよく落とします
（実証データは、AX-XW400の数値です）
- ＊AX-XW400
「水のチカラ」で調理する
過熱水蒸気とは、100℃を超える温度に加熱された無色透明の水蒸気で、食品に触れると大量の熱を食品に伝えます。
- イラスト・写真はイメージです
- 各種分析値は、食材の量、素材の差、調理方法等によって異なります。
※1～11 記載の数値は、《 》内の調理器とAX-XW400を比較した場合の数値です。
- ※1旨み成分（グルタミン酸）〔アスパラガス〕《RE-SS10C レンジ加熱》72.5µg、ヘルシオ 112.8µg〔鶏むね肉〕《蒸し器》1.4mg/100g、ヘルシオ 2.6mg/100g【分析依頼先】（一財）日本食品分析センター【分析試験成績書発行日および番号】H26.3.27 第14021304001-01号他、H26.4.9 第14021332001-01号他 結果及びエキス量より当社にて旨み成分量を算出。
- ※2甘み成分（糖）〔にんじん〕《RE-SS10C レンジ加熱》11.6mg、ヘルシオ 19.9mg【分析依頼先】（一財）日本食品分析センター【分析試験成績書発行日および番号】H26.3.25 第14021301001-01号他 結果及びエキス量より当社にて甘み成分量を算出。
- ※3当社調べ。鶏むね肉を調理した場合の柔らかさを測定。
- ※4当社調べ。さんまを調理した場合の柔らかさを測定。
- ※5葉酸〔ブロッコリー〕《なべ》153µg/100g、ヘルシオ 246µg/100g【分析依頼先】（一財）日本食品分析センター【分析試験成績書発行日および番号】H27.2.5 第15006145001-01号他 結果より当社にて葉酸含有量を算出。
- ※6ビタミンC〔かぼちゃ〕《RE-SS10C オーブン加熱》61.1%、ヘルシオ 84.8%【分析依頼先】（一財）日本食品分析センター【分析試験成績書発行日および番号】H28.2.17 第16011919001-0101号他 結果より当社にてビタミンC残存率を算出。
- ※7ポリフェノール（クロロゲン酸）〔なす〕《RE-SS10C オーブン加熱》77mg/100g、ヘルシオ 128mg/100g【分析依頼先】（一財） 日本食品分析センター【分析試験成績書発行日および番号】H27.3.5 第15019690005-01号他 結果より当社にてポリフェノール含有量を算出。
- ※8タウリン〔いか〕《蒸し器》72.5%、ヘルシオ 85.8%【分析依頼先】（一財）日本食品分析センター【分析試験成績書発行 日および番号】H26.5.2 第14021358001-01号他 結果より当社にてタウリン残存率を算出。
- ※9イミダゾールジペプチド〔鶏むね肉〕《蒸し器》75.5%、ヘルシオ 88.0%【分析依頼先】（一財）日本食品分析センター【分析試験成績書発行日および番号】H26.3.21 第14021275002-01号他 結果より当社にてイミダゾールジペプチド残存率を算出。
- ※10カロリー〔スペアリブ〕《フライパン》329kcal、ヘルシオ 274kcal〔から揚げ〕《天ぷら鍋》282kcal、ヘルシオ 243kcal【分析依頼先】（一財）日本食品分析センターへの依頼結果（第208061050-01号 H20.6.24 他）、当社実験結果及び、文部科学省「日本食品標準成分表」に基づき大阪府立大学（協力：矢澤彩香准教授）にて監修した１人分の目安カロリーです。
- ※11塩分〔塩ざけ〕《焼き網》2.3%、ヘルシオ 19.2%【分析依頼先】（一財）日本食品分析センター【分析試験成績書発行日および番号】H28.2.29 第16013822004-0101号他 結果より当社にて減塩率を算出。
- ※12オーブン230℃調理時の1m³あたりの熱量と比較した場合。過熱水蒸気：[比熱（液体）×温度差（20℃→100℃）＋蒸発熱＋比熱(気体)×温度差(100℃→230℃)]×密度＝298kcal/m³。オーブン加熱：比熱(気体)×温度差(20℃→230℃)×密度＝35kcal/m³
- ※13オーブン庫内最低酸素濃度。当社調べ。
