導入事例

週末の忙しい時間帯のオーダー増に対応し、顧客満足向上と売上アップを図りたい。

週末の夕食時など忙しい時間帯に、限られたスタッフ数でも、お客さまをお待たせせずに注文を受けられる体制作りを進めたいと考え、セルフオーダーシステム導入の検討を開始しました。一方、当社では30年来、シャープのPOSシステムを使用しており、既存のPOSと上手く連携するかたちで組み込み、導入コストを抑えながら、顧客満足向上と売上アップを目指したいと考えました。

既存のシャープPOSにセルフオーダーシステムを連携。
ワンストップ対応による短期間での導入を評価。

セルフオーダーシステムを導入するにあたり、まずは特に課題 のあった4店舗への先行導入を、シャープの担当者に依頼しました。3ヵ月間という短い納期指定にも関わらず、既存のPOSとハンディターミナル、キッチンプリンターなどを結んでいたネットワークの中に、新たにタブレット端末と、その全端末を管理するMIS装置^※を組み込む形で、セルフオーダーシステムを導入できるノウハウを評価。他社製の機器も含んだシステム構築に対するシャープ側のワンストップ対応にも満足できました。

繁忙日のオーダー超過に対応でき、売上アップ。
プラスαの接客を強化し、リピーター客作りに。

既存POSと連携したセルフオーダーシステムの導入後、オーダー待ちによるお客さまのストレスを削減できており、顧客満足向上につながっています。その結果、週末などの夕食時に、ドリンクや単品料理の追加注文数が増えており、売上拡大につながっています。一方、スタッフによるオーダー対応業務が削減できたことで、お客さまに目を向けられる時間が増えており、小皿の取替えや、季節の料理のご説明、お手洗いのご案内といった“おもてなし”が強化でき、リピーター客づくりにつながっています。　

深夜営業の店舗にも順次導入し、夜間の人手不足改善につなげたい。

繁華街に立地し、深夜3時半頃まで営業する店舗では深夜帯の人手不足が課題となっており、こうした店舗へのセルフオーダーシステムの導入を検討しています。今後も店舗スタイルによって異なる課題を検証しながら、随時追加導入を進めてまいります。