導入事例

冷蔵什器からの冷気で天井に結露が発生。
カビの黒ずみに天井塗装で対処していました。

冷蔵什器からの冷気で天井が冷やされることにより結露が発生し、それが原因となりカビが繁殖し、天井が黒ずむことがスーパー業界では共通の課題となっています。当店でも、同様の悩みがあり、クリーニングが必要になるたびに、業者に依頼し、費用をかけて天井塗装などを行ってきました。
また当店はデリカコーナーに力を入れていますが、揚げ物のニオイが他の売り場まで広がってしまうことが課題で、その対応策を探していました。

他のスーパーへの導入実績で効果を検証。
天井設置で売場環境はそのままでスマートに導入。

プラズマクラスター機器による浮遊菌やカビ菌の抑制、脱臭効果などについて、これまでのスーパーマーケットへの導入実績などを参考に検討し、採用を決めました。
当社としましては、お客さまにあまり目立たない形での設置が理想的だと考えており、天井埋込型を採用することで、お客さまのお買い物の妨げにならず、売り場環境をそのままに対策を取ることができると考えました。

導入から３ヵ月でカビ抑制の効果を実感。
エアコンの設定温度を上げ、節電効果も。

導入からわずか3ヵ月でさっそくカビ抑制の効果を実感できています。特に被害が大きい時期は毎月塗装していた鮮魚コーナーでもカビ発生が劇的に低減。塗装コスト削減につながっています。また、惣菜コーナーから他の売り場に広がっていた揚げ物などのニオイも低減できており、お客さまにとって快適な売り場作りができました。
また、プラズマクラスター機器の気流によるサーキュレーター効果により、冷房の設定温度を１～２度上げることができており、節電にもつながっています。

より快適な店舗作りを目指し、同じ課題を持つ店舗への横展開も検討中。

イトーヨーカ堂としては今回はじめて売り場へのプラズマクラスター機器導入となりました。当店から本部に導入の効果を報告しており、今後も快適な売り場作りを目指す中で、費用対効果を検証し、他店への追加導入も検討していきます。