導入事例

現物展示後の生ゴミ廃棄をなくし、CSR向上と経費削減を図りたい。

当社で委託を受けているYKKの社員食堂のうち、14ヵ所については日替わりのランチを現物展示し、お客さまに選んでいただいていました。長時間展示するため、衛生上、サンプルの食材は毎日廃棄していました。1食分とはいえ、食堂14ヵ所分の食材は相当な量で、年間総廃棄量は2,416kgにも達し、当社のCSR向上と経費削減を図るべく、こうした課題を解決したいと考えていました。

混雑する食堂にコンパクトなデザインがぴったり。
USBメモリーで更新できる手軽さも決め手。

解決策を模索する中、ある食堂ではディスプレイを使ってメニュー表示をしていることを知り、導入の検討を始めました。機種選定にあたっては、シャープ製液晶ディスプレイのブランド力の高さと、毎日の作業となるため、USBメモリーを使って現場の担当者が簡単に更新作業ができる点が決め手になりました。またサイズについては、昼食時は食堂が混雑するため、場所を取らずコンパクトな32V型を採用することに決めました。

年間2,416kgの生ゴミ廃棄量を削減。
食堂の混雑緩和にも効果を上げています。

導入後は、年間2,416kgの生ゴミ廃棄量を削減できた上、食材・調理費も約480万円（試算）削減できました。またサンプルはショーケースに並べていたため、大勢の人が覗き込むと見えにくいといった課題もありましたが、ディスプレイなら一度にたくさんの人の目に入り、混雑が解消されました。毎朝、事務所から各食堂のパソコンに当日の献立画像を配信し、各担当者がUSBメモリーにダウンロード更新を行っています。これまで何種類ものお皿を運んで並べていた作業負担がなくなり、USBメモリー１本で簡単になったと好評です。

月に一度の特別メニューもスライドショーで表示。
他の食堂への追加導入も検討。

現在は当日の献立のみを静止画で表示していますが、スライドショーや音声機能も有効に活用し、毎週水曜のヘルシーメニューや月1回のご当地ラーメンなど特別メニューを紹介したいと考えています。さらに、他の食堂への追加導入も検討しています。