にんじん大豆のヘルシーピラフ
材料（3合分）
| 白米 | 3合 | |
|---|---|---|
| バター | 大さじ1 | |
| A | にんじんの絞りかす | 40g |
| 豆乳の絞りかす | 40g | |
| 鶏もも肉（2cm角に切る） | 120g | |
| 玉ねぎ（みじん切り） | 1/4個（50g） | |
| ピーマン（みじん切り） | 1個 | |
| B | コンソメ（顆粒） | 小さじ2 |
| 塩 | 小さじ1/3 | |
| こしょう | 小さじ1/2 | |
作り方
| 1. | 白米を洗い、ザルに上げて約30分おく。 |
|---|---|
| 2. | 熱したフライパンにバターを入れ、Aを加えて鶏肉に火が通るまで炒め、冷ましておく。 |
| 3. | 炊飯器の内釜に1とBを入れ、白米の水位よりやや少なめの水加減にし、かき混ぜる。その後、2をのせる。 |
| 4. | 3を炊飯器にセットし、炊飯をスタートする。 |
| 5. | 炊き上がれば、ほぐす。 |
