昆布豆                   ・ （材料） 〔大豆〕  300ｇ　　　 〔水〕  7カップ　 〔醤油〕  大さじ3と1/2 〔みりん〕  大さじ1と1/2 〔砂糖〕  70ｇ 〔塩〕  少々 〔だし昆布〕  10cm角 　　　　　　　 ・ （作り方） 耐熱容器に、だし昆布以外の材料を入れ、一晩つけおきします。 給水タンクに水を入れます。（満水） 受皿に低網をのせ、庫内に入れます。 1．の耐熱容器にオーブン用クッキングペーパーで落としブタをして、低網にのせ、手動加熱の「煮こみ」で約2時間加熱します。 給水タンクに水を入れます。（満水） 4．に適当な大きさに切った昆布を加え、オーブン用クッキングペーパーで落としブタをし、低網にのせて手動加熱の「煮こみ」で約50分、さらに加熱します。 そのまま、しばらくおき、豆に味を含ませます。 ※ 加熱時間は目安です。お好みに応じ、様子を見ながら加熱してください。

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