湯豆腐
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(材料)
耐熱性の器(鉢など;直径 13cm位)‥ 1〜4個分
〔豆腐〕 1人分の豆腐 1/2丁
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(作り方)
給水タンクに水を入れます(満水)。
耐熱性の器にだし昆布を敷き、1人分当り、豆腐1/2丁を4等分に切って入れ、水を約100mLほど注ぎます。
受皿に低網をのせ、角皿にのせて、手動加熱の「蒸し物(強)」で、17〜20分加熱します。
※
豆腐を上記の半分にして、たらやえび、生しいたけなどを加え、塩、薄口しょうゆで味つけすると、「
ちり蒸し
」が楽しめます。
※
加熱時間は目安です。お好みに応じ、様子を見ながら加熱してください。
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