アーム部分の角度や先端の形状・素材を変更することで“ヘラでのかきまぜ”を再現し、内鍋に沿うように鍋底全体をかきまぜ。粒子の細かいスパイスやみじん切りの野菜などを活用した専門店ならではの味も手軽に楽しめます。

細かく切った玉ねぎも長時間じっくり加熱することができるので、素材の味を引き出しうま味を凝縮させた調理が可能です。

時間をかけてかき混ぜながら調理する「あめ色玉ねぎ」を応用して、素材の味を引き出し凝縮させコンソメ不使用の「オニオンスープ」や「あめ色玉ねぎのステーキソース」が作れます。

内鍋に沿うように鍋底全体をかきまぜることでとろみがあり弱火で絶えずかきまぜる必要がある「ごま豆腐」や「くずもち」「わらびもち」が簡単に作れます。

”ヘラでのかきまぜ”なら、みじん切りの野菜もしっかりかきまぜられます。余り野菜でつくる「ふりかけ」や「中華風ひき肉のレタス包み」や「タコライス」も作れます。

ヘラ形状のまぜ技を高速で回転させることで、卵の白身の泡立てが可能に。「メレンゲ」はもちろん、「ふわふわ卵かけごはん」や「メレンゲゼリー」が作れます。

ルウを使わない本格的なカレーなど、南インド料理専門店「エリックサウス」総料理長 稲田俊輔氏監修の「もっとクック」専用6メニューを購入者限定で公開します。